鸡尾酒 & 其他的食谱 的精神 杜松子酒鸡尾酒

75年法国

法式75鸡尾酒,加柠檬皮
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酒.com /蒂姆·努索格 

法国75炮得名于法国在第一次世界大战期间使用的一种快速射击的75毫米野战炮. 由杜松子酒组成, 新鲜柠檬汁, 糖和香槟, 这种饮料比它的名字要友好得多.

像许多经典饮料一样,法国75的起源也陷入了神秘和争论之中. 根据饮料历史学家大卫·旺德里奇的说法, 这种做法最早出现在1927年禁酒令最严厉的时候,当时一本名为《外围滚球App》的书中,由纽约一家幽默杂志出版. 这种鸡尾酒在1930年Harry Craddock的《外围滚球App》中被载入史册,,巩固了法国75年在世界各地酒吧和家庭的传播.

然而,它是如何被发明出来的就不那么清楚了. 这杯酒很可能不属于某一个人, 而不是, 是实验的简单产物吗. 在19世纪和20世纪早期,有眼光的饮酒者以将杜松子酒和香槟混合饮用而闻名, 很适合糖和柠檬的组合. 但当这个组合被冠以法语75的绰号时,它的命运就注定了,成为了经典.

也就是说,最早的法国75年代的酒可能根本不含杜松子酒. 干邑白兰地和香槟也是亲密的朋友,一些食谱书上建议用干邑白兰地代替杜松子酒. 有一点是肯定的:这两种烈酒都可以制成非常棒的法国75,所以你可以混合你喜欢的任何一种.

如今,法式75是鸡尾酒吧的必修课,但它也是早午餐时的最爱. 这种冒泡的饮料比啤酒更能带来醉意 含羞草,同时在享用本尼迪克蛋之前、期间和之后都提供极致的提神. 无论你什么时候选择喝法国75 -无论你选择什么酒作为它的基础-这是一款你会想要一次又一次重新发现的经典.

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成分

  • 1 盎司 杜松子酒

  • 1/2 盎司 柠檬汁鲜榨的

  • 1/2 盎司 简单的糖浆

  • 3 盎司 香槟(或其他 起泡葡萄酒)

  • 装饰: 柠檬扭曲

步骤

  1. 加入杜松子酒、柠檬汁和普通糖浆,加冰摇至冰镇.

  2. 滤入香槟杯.

  3. 最后再来杯香槟.

  4. 用柠檬皮装饰.