酒吧背后 为了你的健康

3在饮料行业推动变革和行善的组织

通过回馈和帮助他人,他们正在产生积极的变化.

互相抬举的插图
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酒.com /劳拉·桑特

Clichés一开始往往是对事实的陈述. “行动比语言更响亮”这句话就是一个最好的例子. 现在看来,它可能已经过时了, 但它的核心鼓励人们离开场外,做一些有影响力的事情,仍然具有重大意义.

这句话的意图在饮料行业有很大的影响. 在大流行席卷整个酒吧的时候, 人们对长期困扰该行业的问题更加关注, 包括骚扰, 种族不平等, 缺乏健康解决方案. 随着世界逐渐恢复正常, 该行业发现自己有能力做出改进. 

一些组织正在带头进行积极的变革. 他们实现这一变化的方法和他们关注的重点一样广泛, 然而,他们都有一个共同的目标,那就是建立具有进步意识的社区,为其成员提供支持,鼓励机会和增长. 这些组织的工作让人想起饮料行业经常引用的另一句话:水涨船高.

一个女调酒师的在线社区

2021年,黛博拉·布伦纳启动了 坏蛋保, 这是一个邀请女调酒师加入社交网络的脸谱网私人群组, 共享存储, 并促进潜在的职业机会. 对布伦纳, 这个网站代表了一种提升女性的方式,它比传统的促销工具挖掘得更深. “我觉得外围滚球App不需要另一场强调行业女性的鸡尾酒比赛. 在大流行之前,女性占该行业的60%。. “相反,外围滚球App需要的是一个为这些女性提供更好赋权和支持机会的社区.”

黛博拉·布伦纳,坏蛋保的创始人
黛博拉·布伦纳,坏蛋保的创始人.

黛博拉·布伦纳

布伦纳在2018年购买了坏蛋保的域名,这是三年旅程的顶点. 她知道自己想为酒吧行业的女性提供支持, 她之前也成功创建过类似的团体:2015年, 她推出了 葡萄树和灵的女人 为从事酒精饮料行业的妇女提供支持和机会. 然而, 这个概念一直停留在想法阶段,直到Brittney Merril-Yeng, Skrewball花生酱威士忌的联合创始人, 联系了布伦南,询问如何在疫情期间支持该行业的女性. 这次调查引发了他们的合作,建立了坏蛋保的框架,并让Merrill-Yang担任了顾问的角色.

自推出以来, 坏蛋保的私人脸谱网页面已经发展到超过6人的社区,000名预先筛选的行业会员, 这个名单也包括LGBTQ, gender-fluid, 非二元个体以及男性盟友. 每个成员都可以使用由葡萄树和灵魂的妇女提供的资源, 包括24小时员工协助计划热线. 该集团还与铁托伏特加(Tito’s 伏特加)等品牌和蒸馏酒委员会(DISCUS)等组织合作,举办各种活动,促进从骚扰培训到消除行业性别差距的对话. 新出现的大流行后环境标志着开展这些对话的理想时机, 布伦纳希望它们能激发行动. “疫情让不平等现象成为人们关注的焦点, 光是说说是不够的,她说.  “外围滚球App必须把外围滚球App对改变的热情转化为目标.”

支持行业内的健康和健康

背后的主要动机之一 关注健康在饮料行业中提倡精神健康和健康是对二分法的承认. “调酒师和酒类专业人士不愿意谈论自己的挣扎,因为他们所处的行业太注重美好时光了,Alex Jump说。, 该组织的联合创始人.

成立于2020年大流行期间, 关注健康的目的是提供资源,鼓励在安全的环境中进行这些困难和不情愿但需要的对话. 这个组织的根基来自个人的经验. 劳伦Paylor, 关注健康公司的老板和运营主管, 在被解雇后,她处理了漫无目的和抑郁的问题.C. 疫情初期的调酒工作. 在一次调酒比赛的提问让Jump意识到自己没有好好照顾自己后,她与抑郁和焦虑的斗争进一步具体化. 而不是向内退缩, 两人觉得有必要向外伸出援手,帮助那些有同样困难的人. 在其他饮料行业专业人士的帮助下, 他们创建了一个播客的虚拟仓库, 在线研讨会, 项目, 以及讨论不同健康层次的资源材料, 比如身心健康和财务稳定. 它们还提供将健康与关键社会问题交织在一起的资源, 比如种族主义和性骚扰.

劳伦Paylor和Alex Jump是“关注健康”的联合创始人
劳伦Paylor和Alex Jump是“关注健康”的联合创始人.

劳伦Paylor

“关注健康”所提供的内容范围广泛、不断变化,与维护该组织原则的四大支柱相联系:安全, 真实性, 包容性, 还有全球视野. 这些支柱帮助Paylor和Jump强调了一个概念,即没有“一刀切”的健康方法. Paylor认为,这是一种哲学,对提供支持和指导至关重要,从而产生明显的影响. “外围滚球App努力使外围滚球App提供的内容尽可能地个性化,以满足个人的需求,她说. “外围滚球App对此非常用心. 外围滚球App从来不想仅仅为了进行这些对话而进行这些对话. 外围滚球App需要确保外围滚球App所提供的内容能够真正产生影响, 因为健康就是一切.”

BIPOC社区的导师计划

把表酒吧培训项目和活动不仅仅是为了教育个人 如何调酒. 该组织的指导和外派活动旨在为BIPOC调酒师在职业生涯的每个阶段建立社区和培养机会, 一个努力有机缩小由系统性种族歧视造成的行业差距的过程. “全国, 当涉及到黑人服务工作者时,就出现了空白,Touré Folkes说, 他是把表的创始人和执行董事. “当你看看调酒行业,你会发现这个行业的空白是巨大的.”

图雷·福尔克斯,扭转乾坤的创始人
Touré把表的创始人Folkes.

TourA©民间

福克斯在2019年设立了“圆桌”来反思这一问题 该组织的大本营在新奥尔良,这座城市的人口是 近60%黑人. 它的导师使命对福克斯至关重要, 他把在纽约华盛顿高地和哈莱姆社区接受的指导归功于他对社区力量的信念. 福克斯通过他的组织将这些教训发扬光大, 建立一个安全的空间,为有抱负的BIPOC饮料行业专业人士提供机会,以获得实践经验,并融入现场, 以及 他认为建立联系和社区意识对这个行业至关重要, 尽管它在最近的时间里有所减弱. “过去,通过社区创造机会是酒店业的重要组成部分, 但外围滚球App已经摆脱了这一点,福克斯说. “外围滚球App通过扭转局面所做的就是让这种心态回归.”

要做到这一点, 圆桌会议吸引了许多志同道合的个人和团体来举办研讨会, 举办一些活动, 开展教育项目. 这包括与Beam三得利(Beam Suntory)等行业巨头建立合作关系, 金巴利, 和帝亚吉欧. 每个合作伙伴都赞同“扭转局面”建立有益环境的愿望 根除系统性的种族主义,鼓励平等, 这是推动行业向前发展的重要理念. “外围滚球App正在做的工作转化为满足人们的需求,”Folkes说. “满足这些需求是未来的重要组成部分,成为解决方案的一部分感觉很棒.”