最基本的 提示 & 技巧

12本鸡尾酒和烈酒新书,2022年春夏必读

它们将激发你在这个季节搅拌、倒酒和娱乐的灵感.

2022年春季鸡尾酒书
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酒.com /劳拉·桑特

在传统出版业, 一本书从开始到结束的周期可能长达两年, 这意味着这里提到的大多数书都是在疫情最严重的时候构思和执行的, 当许多酒吧, 餐厅, 俱乐部和娱乐场所关闭了,或者只是在勉强维持生存. 

在这种不确定性中, 一些出版商搁置了鸡尾酒书的计划, 而其他人则拉拢调酒师(出自《外围滚球App》), 死兔子, 和前Nitecap, 仅举几例)和突然有时间的大牌名人(外围滚球App在看你, 萨米夏甲).

一本庆祝黑棕色混合酒的新书应该会引起一些欢迎的浪潮. 再看看一本将鸡尾酒化学与YouTube名人的流行文化参考相结合的书. 一本纽约酒吧指南应该会吸引那些想要旅行(或坐在扶手椅上旅行)的人。.

适合那些想要深入阅读食谱之外的书籍的人, 看看即将出版的关于最受欢迎的饮料的医学史的书籍,看看酒精的社会主义政治. 

展望更远的未来, 预计在秋季/假日季——这是任何一年的典型——将会有更多的新书面世, 但尤其在今年,这一点可能会更加明显, 受疫情影响,图书业已经度过了第三个年头. 外围滚球App也很期待这些作品. 但就目前而言,这十几本书都是为了激发人们畅饮和混合——而且,外围滚球App敢说,还很有趣?——整个春天和夏天.

  • 《威士忌的艺术:单一麦芽苏格兰威士忌消失的灵魂

    《威士忌艺术》这本书

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    厄尼·巴顿(Ernie Button, Chronicle Books出版社,25美元)

    单麦芽苏格兰威士忌的摄影庆典, 这本书收集了近100张照片——等一下——在几乎空无一物的威士忌酒杯底部的残渣中形成的复杂图案, 每一个都像雪花一样不同. 这些照片附有威士忌专家查尔斯·麦克莱恩和普林斯顿大学科学教授霍华德·A. 石头.

  • 《调酒师宣言:如何像专业人士一样思考、饮酒和制作鸡尾酒》

    《酒保宣言》

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    托比·马洛尼与艾玛·简森(Clarkson Potter出版社,33美元)

    芝加哥酒吧The Violet Hour的业主和团队分享了理解和创造原创饮料的基本方法. 期待《外围滚球App》最伟大的食谱的详细见解, 来自酒吧校友的专业建议, 以及有用的逐步插图和照片.

  • 黑人调酒:黑人调酒综合指南

    黑色混合书

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    塔米卡·霍尔与科林·阿萨雷-阿皮亚(Kingston Imperial出版社,30美元)

    致敬黑布朗调酒师的贡献, 这本书的特色故事是著名的行业开拓者和他们的贡献, 从创业、教育到“著名的第一次”,他收集世界各地的鸡尾酒.

  • Claridge 's:鸡尾酒书

    克拉里奇的《鸡尾酒书》

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    丹尼斯·布罗奇和内森·麦卡利-奥尼尔(章鱼出版社,30美元)

    这本时尚的书从伦敦酒店跨越了150年的经典和其他饮料. 除了食谱, 这本书带领读者进入幕后, 揭示了一些秘密,比如每年供应多少杯香槟(34杯),425英镑)和克拉里奇酒吧有史以来最贵的鸡尾酒(一杯1英镑,用1905年的吉布森黑麦威士忌酿制而成).

    继续下面12个中的5个.
  • 鸡尾酒化学:经典电视剧和电影中饮品的艺术和科学

    鸡尾酒化学书

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    尼克·费舍尔(S&S/Simon Element, 26美元)

    “鸡尾酒化学”YouTube频道的主持人提供了这本以科学为思想的鸡尾酒书,涵盖了包括如何制作透明冰在内的主题, 泡沫, 注入, 还有如何烤柑橘皮. 每个部分都以流行文化启发的饮料配方开始, 并从那里扩展专业工具, 技术, 还有鸡尾酒的灵感.

  • 医生和酿酒师:啤酒、葡萄酒、烈酒和鸡尾酒的卓越医学史

    医生和蒸馏者的书

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    露营英语(Penguin Books, 18美元)

    啤酒为基础的伤口护理, 用酒驱虫, 喝威士忌治蛇咬伤, 以及战胜疟疾的药物混合物, 坏血病, 和瘟疫:这本书考察了从古代到现代酒精和医学的相互关联的历史.

  • 轻饮:轻饮严肃的鸡尾酒,有100多种低酒精和无酒精饮料的食谱

    轻饮书籍

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    娜塔莎·大卫(Natasha David),克拉克森·波特(Clarkson Potter)出版,27美元

    来自纽约酒吧Nitecap的老板, 这个活泼的, 这本书的重点是庆祝饮料, 大多数都是低防或零防的. 迪斯科球可选.

  • 像纽约本地人一样喝酒:纽约最佳酒吧的实地指南

    像一本纽约本地的书一样喝酒

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    阿曼达·舒斯特(Cider Mill Press, 17美元)

    也是《外围滚球App》的作者, 酒业专家、土生土长的纽约人舒斯特尔提供了这本插图指南,介绍了所有五个区的酒窖, 包括许多偏僻的酒吧和一些你从未听说过但应该知道的最好的调酒师的简介.

    继续下面12个中的第9个.
  • 饮酒革命:酒精的社会主义政治

    《畅饮革命》这本书

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    詹姆斯•威尔特(James Wilt,企鹅兰登书屋,15美元) 

    对于那些喜欢政治史的人来说, 这本平装书探讨了酒业和资本主义之间的联系, 殖民主义, 环境破坏. 作者, 加拿大记者, 这证明了禁令和放松管制的失败, 并关注为什么酒精政策应该成为任何社会主义运动的核心.

  • 磨砂衬裙:糖果 & 四季饮品

    《磨砂衬裙》这本书

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    Sam Temsah-Deniskin(独立出版,30美元)

    这是一本鸡尾酒和甜点的书,旨在包装一个“酒鬼。, “一年中每个季节的加糖潘趣酒”. 食谱从水果麦片挞和rosé鸡尾酒到加穗红丝绒热可可.

  • Paddy Drinks:现代爱尔兰威士忌鸡尾酒的世界

    Paddy Drinks书

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    吉莉安·沃斯、杰克·麦加里和肖恩·马尔登(《外围滚球App》,28美元)

    这本书来自纽约酒吧死兔子,是一本以爱尔兰威士忌为特色的鸡尾酒食谱合集. 它还包括威士忌生产阶段的图解指南和不同风格威士忌之间的差异, 还有调味轮和品尝笔记.

  • 萨米夏格的鸡尾酒精选:85个人最喜欢的红色摇滚

    萨米·夏格的《鸡尾酒精选》

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    萨米·夏格和詹姆斯·欧. Fraioli (Skyhorse Publishing and Culinary Book Creations, 30美元).

    范·海伦乐队主唱出身的烈酒企业家和餐厅老板提供了一系列鸡尾酒食谱,庆祝夏威夷的氛围, 维加斯, 以及边境以南. 这位前锋的编剧是盖伊·菲利(Guy Fieri),夏加尔曾与他共同创作了《外围滚球App》和《外围滚球App》.