精神 & 利口酒 波本威士忌

2022年最值得喝的12款肯塔基波旁威士忌

诺亚磨坊小批量波旁威士忌是首选.

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波旁威士忌不一定要产自肯塔基州, 尽管有一个普遍的误解, 但“蓝草之州”无疑是这一类别中一些最好的例子的来源. 也许是因为石灰石过滤过的水, 也许是因为几十年的练习, 但肯塔基州有一种特质让波旁威士忌很好. 

“许多历史因素使肯塔基州成为波旁威士忌生产的中心, 但幸运的是, 水和气候也使肯塔基州特别适合生产世界级的威士忌,肖恩·约瑟夫斯说, 肯塔基州的创始人 销hook波旁威士忌. 肯塔基州的大片石灰石层可以自然过滤水中的铁, 一种在威士忌中产生异味的元素, 石灰石使水富含钙和镁, 在谷物发酵过程中增加风味复杂性的矿物质.“这个州的季节也有助于精神的品质. “一进桶里, 在温暖的月份里,威士忌会膨胀, 穿过焦炭层进入木材的气孔,在寒冷的月份里收缩,带来自然的颜色和标志性的丰富焦糖味和香料,使波旁威士忌成为真正独特的威士忌,约瑟夫说. 肯塔基州冬天非常寒冷,夏天非常炎热, 哪一种气候最适合加速波旁威士忌的陈酿,使其风味浓郁而充满活力.”

该州为各种口味生产了一系列款式, 从经典的, vanilla-heavy, 浓郁的灌装, 以辛辣的, high-rye版本, 给清理头部的桶强度小啜者.

喝它的方法实在是太多了. 关于享受波旁威士忌的最佳方式,我最喜欢的回答之一来自吉姆·宾(Jim Beam)家族的弗雷德·诺(Fred Noe),劳伦·帕顿说, 公司总经理 德弗罗在芝加哥总督酒店. 他说,只要你喜欢,就没有错. 就我个人而言, 我喜欢纯威士忌或加冰块的威士忌——但在芝加哥炎热的日子里, 我加了一些酸橙汁和糖浆, 而且 像台基里酒一样摇."

不管你喜欢喝什么,肯塔基波旁威士忌都适合你. 因为它的冲击力很大 诺亚磨坊小批量波旁威士忌 是外围滚球App的最爱.

这里有一些最好的. 

最佳整体: 诺亚磨坊小批量波旁威士忌

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诺阿磨坊提供

酒精含量: 57.15% | 口味: 多香果,香草,Brûléed糖

肯塔基波旁威士忌的特点是味道大,口感丰富,有时是高度数. 诺亚磨坊是一款符合所有条件的小批量波旁威士忌, 拥有充满多香果香味的香气, 肉桂, 还有橡木香草. 在味蕾上, 期待着遇到教科书般的波旁风味烤山核桃和brûléed糖, 最后是浓郁的焦糖和奶油.

由巴德斯敦的家族威利特酒厂生产, 肯塔基州, 诺亚磨坊在旧金山世界烈酒大赛上赢得了多枚金牌. “这种神奇的波旁威士忌的酒精度基本上是114度.3个证据,”安东尼·维卡卡说,他是加利福尼亚州的一位获奖酒保. “但这款波旁威士忌的味道太浓了,以至于你都没有意识到自己喝的是这么高度数的酒. 烧伤是存在的,但很严重.”

最佳预算: 水牛追踪肯塔基直波旁威士忌

水牛跟踪

由储备酒吧提供

酒精含量: 45% | 口味: 香草,干橙皮,香料

无论你是在寻找一款可靠的波旁威士忌来在潜水酒吧点,还是一个去的房子波旁威士忌来储存你自己的酒柜, 水牛痕迹是不可能出错的. 标志性的肯塔基波旁威士忌, 它的特点是前面有香草和干橙皮的味道, 通向黑暗, 五香完成. 水牛跟踪酒体醇厚,口感顺滑, 非常适合单独啜饮(可以尝试加冰,以增强柑橘味), 带着啤酒回来, 或者在鸡尾酒里 老式的. 这是一个安全的预算购买,无论你可以找到自己, 低廉的价格和无处不在的供应掩盖了这种优良精神的质量和复杂性.

最佳挥霍: 老护林人生日波旁威士忌

老护林人生日波旁威士忌

由Drizly提供

酒精含量: 52% | 口味: 焦糖,黑巧克力,杏仁,黑樱桃

忘记 : 这杯波旁威士忌值一个月的房租吗. 虽然每年的配方都不一样,但质量总是一流的. 每年的释放都是在某一天释放的混合桶. (例如,今年的波旁威士忌是2009年4月16日酿制的烈酒.)

生日波旁威士忌是荒谬的狂热, 所以虽然官方建议零售价略高于100美元, 在野外,你很难遇到这样的价格(除非你和当地国营酒店有很好的工作关系)。. 如果你能买到一瓶,或者有足够的现金以市场价买到一瓶, 给自己倒一个品酒杯,细细品味. 闻一闻,啜饮一口,再加点水,就能把微妙的味道带出来——真正享受这个活动. 如果你想给外围滚球App买生日礼物,为什么不买第二瓶呢?

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最佳单桶奖: 埃文·威廉姆斯单桶波旁威士忌

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由Drizly提供

酒精含量: 43% | 口味: 烤苹果,干果,肉桂

顾名思义, 单桶波旁威士忌指的是一桶的波旁威士忌,而不是通常的多桶混合成一批的波旁威士忌. 因此, 每一桶味道都不一样, 虽然通常会有一些一致性,让有眼光的饮酒者识别出品牌. 埃文·威廉姆斯的案子, 每个瓶子都列出了桶号, 它进入桶的日期, 还有装瓶日期. 天堂山酒厂获奖最多的威士忌之一, 这个价格合理的单桶油很大, 平衡, 辣和甜, 并享受蜂蜜和柑橘类的脊梁.

“这是简单的, 可口的, 不严厉的, 非常整洁,杰夫·摩西说, 查尔斯顿的烈酒企业家. “我最喜欢在烧烤或烤鸡时吃它.”

最佳Bottled-In-Bond: 亨利·麦肯纳单桶波旁威士忌

亨利·麦肯纳单桶

由Drizly提供

酒精含量: 50% | 口味: 肉桂,太妃糖,香草,干果

如果你在标签上看到"瓶装, 它意味着这种烈酒是由一家美国酒厂的一个酿酒师在一个“蒸馏季节”内酿造的,已经在联邦保税仓库存放了至少四年, 瓶子里的温度是100度.

天堂山酒厂(伊利亚·克雷格和cult最爱的老菲茨杰拉德的生产商)酿造, 等), 亨利·麦肯纳(Henry McKenna)的瓶装债券发行超过了规定的四年, 算起来足足有十岁. 虽然它绝对有波旁威士忌的标志性香草味, 它也带来了冲击, 所以请随意用一两个冰块来控制火势. 它的味道足够浓,可以在稀释的同时展现出它的辛辣和太妃糖的味道. 

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最佳木桶强度: 制造者的马克桶强度

制造商’s马克桶强度

由ReserveBar提供

酒精含量: 54.5% | 口味: 橙皮,樱桃,烟草,烤玉米

“木桶强度波旁威士忌”指的是在装瓶前不加水以降低酒精含量的威士忌, 结果证明可能远远超过100. 如果你想要柔滑而有力的, 把你的注意力转移到制造商 's Mark的放大兄弟的手工浸蜡印章:制造商 's Mark桶强度. 和旗舰装瓶一样,它酒体饱满,充满焦糖和红糖的味道. 除此之外, 它增加了口感和结构,结果是装在桶的强度- 108到114, 取决于桶的大小.

不要让热度阻止你直接喝这款烈性威士忌, 但要充分利用它较高的酒精含量,把它混合到一些鸡尾酒中. 试着在淘金热中搭配柠檬和蜂蜜, 或者在冰天雪地里享受, 太好喝的薄荷朱利普. 它足够友好,即使是桶的力量新手处理它. 

最佳工艺: 城分行 肯塔基州直波旁威士忌

城分行

酒的礼貌.com

酒精含量: 50% | 口味: 橡木,焦糖,太妃糖,红糖,樱桃

块上较新的标签之一, 城分行成立于2012年, 也是禁酒令以来第一家在列克星敦市中心开业的新酒厂. 品牌主打小批量生产,强调人情味, 避免自动化,而是手工填充桶和瓶子. 波旁威士忌的黑麦含量较低,因此口感醇厚、顺滑、香甜.

“酒体适中,回味微干,”酒店工作室的安东尼·贝克(Anthony Baker)说 鸡尾酒教授. “它只留下足够的空间来放一勺枫糖浆.“这是令人惊讶的负担得起, 所以你不必像贝克一样对尝试一勺枫糖浆感到难过, 或者在大热天把它倒在一个大冰块上. 

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最佳高黑麦: 野生火鸡101波旁威士忌

野生火鸡101

葡萄酒

酒精含量: 50.5% | 口味: 枫木,旧皮革,木炭

“我真的很喜欢野生火鸡101,”德鲁·约翰逊(Drew Johnson)说 火枪房. “这是一款超级实惠、充满活力、味道极佳的肯塔基纯波本威士忌.制作时使用的是与传奇酿酒师吉米·拉塞尔(Jimmy Russell)相同的高黑麦麦芽浆,即使是在上世纪八九十年代的小麦波旁威士忌热潮中,他也坚持使用这种麦芽浆, 野生火鸡的旗舰威士忌以浓烈的肉桂味著称, 枫木, 老皮, 白胡椒, 和木炭.

出乎意料的顺滑波旁威士忌本身就很温暖很辣——不需要加冰. “我通常喜欢干净利落地享用这个, 但我始终认为,这完全取决于个人的偏好,约翰逊说. 如果你喜欢鸡尾酒的话, 野生火鸡的高酒精含量也意味着它能经得起强烈的口味, 试一下 威士忌粉碎 配上时令水果,再配上烈性的姜汁啤酒 波旁巴克或者以101曼哈顿(101 Manhattan)为夜晚画上句号. (为了你自己,试着慢慢地喝.)

最好的小麦: 小批量波旁威士忌

盗窃

图片来源/ Drizly

酒精含量: 46% | 口味: 蜂蜜,焦糖,核果

小麦波旁威士忌本质上是与高黑麦波旁威士忌相反的:麦芽酒的第二调味谷物是小麦,而不是通常的黑麦(以及要求的至少51%的玉米), 再加上一些麦芽). 这使波旁威士忌更加柔和, 味道略甜, 不太强调黑麦的标志性香料. 如果你没喝过小麦波旁威士忌, 拿起一瓶天山酒, 这种波旁威士忌比其他同类波旁威士忌多使用三分之一的小麦, 根据酒厂的说法. 它已陈酿六年,有蜂蜜,焦糖,甚至核果的味道.

最适合啜饮: 四朵玫瑰小批

四朵小批量玫瑰

由ReserveBar提供

酒精含量: 45% | 口味: 核果,烘焙香料,甜橡木,焦糖

波旁酒迷们,快来尝尝四朵玫瑰的小批量酒吧. 每个瓶子上都有一个代码,显示了进入瓶子的波旁威士忌的混合, 不仅是每种波旁威士忌的麦芽浆,还有使用的酵母菌株和最低年龄. 的结? 你只要知道怎么读就行了. 外围滚球App现在不会全部讲完,但如果你感兴趣,一定要查一下. 一旦你学会了如何解码这些线索,你可能会开始觉得自己像一个波旁法医病理学家.

但即使你不是一个完全的波旁威士忌迷,这瓶酒也值得一喝:它提供了一种美味的香料和水果的混合,在你的舌头上消磨. 贝克称其为“醇厚”和“半甜”,他还说,“味道太浓了,加一点我常用的枫糖浆就能把它们盖住。.用苏打水来延长核果的味道,或者直接把它当甜点喝. 

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最佳鸡尾酒: 销hook波西米亚直波旁

销hook波西米亚直波旁

由苦沙瓶提供.com

酒精含量: 47.5% | 口味: 烤橡木,橘子皮,可可,杏仁

95华氏度,这款强劲的波旁威士忌充满了温暖的橡木味和橙子味. 它很舒适,很受欢迎, 但果香足够在鸡尾酒中发挥作用, 从经典的老式到浓郁的威士忌酸再到更有异域风情的 这杯果汁朗姆酒. 如果你喜欢销hook瓶子,你可以试试, 一定要储备好, 因为酒厂每年都提供新年份的波旁威士忌和黑麦威士忌.

销hook以酿酒师的方式酿造威士忌,创始人肖恩·约瑟夫斯说, 谁有侍酒经验, 也是纽约著名威士忌酒吧Char No . 4和Maysville的前老板. “外围滚球App拥抱大自然给外围滚球App的一切,尽外围滚球App所能酿造最好的威士忌,以庆祝今年的丰收. 外围滚球App对任何一款威士忌都没有设定目标口味或预先确定的标准, 所以每一个年份都是一次机会,创造出一种独一无二的、永远不会再酿造的威士忌.” 

薄荷朱利酒的最佳搭配: 鹰稀有10年肯塔基纯波旁威士忌

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由威士忌交易所提供 

酒精含量: 45% | 口味: 柑橘,可乐,皮革,薄荷

作为肯塔基州的非官方鸡尾酒 薄荷朱利酒 一定是用肯塔基波旁威士忌做的. 如果你能弄到一瓶Eagle Rare的话,它就是你的选择. 柑橘的香气吸引着你, 味蕾用一股香甜的青草味欢迎你, 可乐, 和皮革, 这一切都带来了一种充满激情的余味,你可能会遇到一丝薄荷的味道. 那些让人舌头发麻的味道本身就很棒, 但在甜而冰的薄荷朱利普里,它们尤其耀眼.

考虑到它的质量和年代(至少十年), 这种波旁威士忌非常便宜, 在任何家庭酒吧里都是不错的选择. 如果你不是薄荷朱利普的类型,试着将它与淡色或琥珀色的麦酒搭配,这是最好的选择 锅炉制造厂

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最终判决

而肯塔基州为新手和专家消费者提供了不缺乏优秀的波旁威士忌, 威利特酒厂(Willett Distillery)生产的诺亚磨坊(Noah’s Mill)小批量葡萄酒很难挑剔。卡斯克斯观), 这是一款经典的波旁威士忌,大胆地采用了传统的风味,并有一些额外的酒体. 如果你正在寻找一个廉价的服务,野生火鸡101 (在毛毛雨看)是一款价格实惠、无需动脑的酒,也是外围滚球App所有人都应该随时备着的酒. 

要看什么

酒精含量

而肯塔基波旁威士忌通常徘徊在45%左右, 有些飙升到50%甚至更多. 如果你想把波旁威士忌调到鸡尾酒里, 这是一件好事:高度数的波旁威士忌可以抵抗强烈的味道,并在饮料中表现出来. 但如果你只是想喝一杯波旁威士忌, 你可能想要坚持更温和的酒精含量(或计划用一块漂亮的冰块来调和你的高防瓶). 

年龄 

并非所有波旁威士忌都带有年龄说明, 但那些确实提供了一个有益的暗示,你可以期待的饮酒体验:更多地接触酒桶意味着更多的森林香草味. 波旁威士忌的最佳饮用年龄一般在5-12岁之间. 但如果你愿意付一大笔钱, 你还可以找到近30年的波旁威士忌. 

单桶 

如果你在标签上看到"单桶, 那你就知道瓶子里的波旁酒来自一个特定的桶, 它不像大多数波旁威士忌是多桶混合而成的. 这意味着波旁威士忌是独一无二的, 每个桶都有自己的旅程, 随着热量的膨胀和收缩有其独特的方式. 如果你有兴趣品尝纯酒的味道, 尝尝他们的单桶波旁威士忌. 

常见问题

波旁威士忌和其他威士忌有什么不同?

波旁威士忌是一种威士忌,有几种不同的规定(地理上的, 颗粒组成, 老化, 打样, 等.),就像苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、日本威士忌等. 具体来说,是为美国消费而生产的波旁威士忌.S. 必须包含至少51%的玉米, 必须在烧焦的新橡木桶中陈酿(至少两年才能被称为“纯波本”), 必须蒸馏到不超过160度的度数, 必须在不超过125华氏度的情况下进入桶内, 必须装在80度以上的瓶子里. 它是 这个案子, 虽然, 所有波旁威士忌都要在肯塔基州生产, 尽管谣言流传甚广. (它不像香槟(Champagne)或干邑(Cognac)那样是受保护的地名.)

波旁威士忌怎么喝最好?

一个富有的, 高纯度波旁威士忌喜欢大杯, 漂亮的冰块, 而更优雅的波旁威士忌只需要几滴水就会闪闪发光, 或者干脆不加冰就好了. 与此同时, 你的经济型波旁威士忌往往会被调到鸡尾酒里:你也可以更有档次,调出醇厚的老式或曼哈顿鸡尾酒, 但外围滚球App也不要忘记,在一个潮湿的夏夜,一边欣赏日落,一边享受一杯波本加可乐的简单乐趣.

打开后能保存多久?

波旁威士忌不像葡萄酒或苦艾酒:如果你不及时喝,它就不会变成醋, 把它放在冰箱外的架子上也没问题. 但一旦打开, 它会开始蒸发和氧化, 什么会影响一年左右后的味道. 如果你想延长波旁威士忌的保质期, 把它放在阴凉处, 黑暗的地方, 并将其直立储存,这样软木塞就不会受损. 

为什么要相信酒.com?

本综述由 杰西·波特, 谁发现在他的桌子上放一瓶波旁威士忌在他的电脑旁边有助于改善他的整个工作流程,从而每月把它作为业务费用注销.

贾丝廷英镑 是一个经验丰富的烈酒作家和鸡尾酒配方开发. 十多年来,她一直在撰写关于饮酒的广泛报道——从新烈酒到鸡尾酒趋势,再到葡萄酒和啤酒. 她家的酒吧里总是备有各种各样的烈酒, 从主食(如肯塔基波旁威士忌)到完全奇怪的东西, 她对马提尼酒的看法很严肃.

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